Piscicultura

Blumar mantiene un acuerdo de exclusividad con una piscicultura de recirculación junto al mar que produce prácticamente el 100% de sus smolt. Ha sido especialmente diseñada para cumplir con los más estrictos estándares de bioseguridad y de seguridad desde un punto de vista productivo, de modo de lograr:

• Mayor control de crecimiento y prevención de enfermedades en los peces.
• Siembras en los períodos adecuados para cada barrio productivo.
• Independizar las sub-áreas productivas para evitar contaminación cruzada en la piscicultura.
• Carga directa de smolt desde la piscicultura a los barcos para su traslado a los centros de cultivo, minimizando el stress de los peces.

Centros de cultivo

Los centros de cultivo están estratégicamente ubicados en la XI región de Chile, en uno de los sectores menos contaminados y más puros para el cultivo de salmón hoy en día.  Cada centro es monitoreado y controlado a través de un poderoso sistema, proporcionando información en línea a la casa matriz en Puerto Montt.

En cada centro se ha implementado la más moderna infraestructura usando la última tecnología en sistemas automáticos para proporcionar una operación eficiente pero también responsable del entorno. El uso de alta tecnología en el cultivo de mar es respaldada por un equipo de personas bien experimentadas en el área. Se ha puesto un cuidado especial en la selección del equipo de alimentación y el alimento, proporcionando soluciones que concuerden con el bienestar de los peces, eficiencia, sustentabilidad y, lo más importante, un producto de buena calidad para los clientes.

Plantas de proceso

Cuando el salmón está listo para ser cosechado se transporta a bordo de modernos wellboats desde los centros de cultivo, primero al centro de matanza y luego a las plantas de proceso.

En las plantas se procesan todos los productos bajo el más estricto control higiénico.  Cada planta cuenta con certificación HACCP, ISO 9001:2000 y otras de índole internacional, permitiendo exportar a cualquier parte del mundo.  Además se encuentran equipadas con avanzada tecnología para procesar una vasta gama de productos, frescos y congelados, tales como: enteros, H&G, filetes, porciones, bloques y muchos otros desarrollados especialmente según las necesidades de los clientes.