Uno de los aspectos más relevantes dentro de las políticas de Blumar es la responsabilidad de garantizar la calidad e inocuidad de sus productos, tanto en el mercado local como externo,  para lo cual la Compañía cuenta con un sistema HACCP validado por el Servicio Nacional de Pesca,  que consiste en el análisis de peligros y control de puntos críticos en cada etapa de los procesos que se llevan a cabo, en cada una de las plantas.
 
Con el fin de entregar un servicio que logre obtener la confianza por parte de sus clientes, Blumar posee un completo registro de trazabilidad del producto, el cual permite conocer el origen de la materia prima desde su captura y la trayectoria del producto posteriormente desarrollado y que está orientado a cada uno de los mercados en los que distribuyen los productos:   Estados Unidos, Japón, Comunidad Europea, China, Canadá, Brasil, México, Cuba, Colombia, Argentina, Perú, Africa y muchos más.