Plantas de harina y aceite de pescado
Blumar cuenta con 5 plantas de harina y aceite de pescado ubicadas en Caldera, San Vicente (Talcahuano), Rocuant (Talcahuano), Coronel y Corral.
La materia prima utilizada es pesca pelágica proveniente de la captura de su propia flota industrial que cuenta con un tratamiento de frío y de la flota artesanal, la que a través de un proceso controlado y monitoreado, asegura un delicado tratamiento de cocción, prensado, separación, evaporación y secado a baja temperatura, para así ser convertida en dos productos de alta calidad.
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Harina de pescado: como una fuente proteica de alta digestibilidad, con un contenido estable de aminoácidos esenciales.
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Aceite de pescado: como una fuente de ácidos grasos esenciales.
Ambos productos tienen un elevado contenido de ácidos grasos polisaturados de la familia Omega 3 (DHA, EPA, DPA) que pueden ser usados en alimentos de acuicultura.
Plantas de congelados
Blumar cuenta con dos modernas plantas de congelados ubicadas en Talcahuano, equipadas con la más avanzada tecnología de última generación disponible en la industria pesquera internacional.
La Planta de Congelados de jurel y caballa tiene incorporada la última generación de empaque y congelación de origen noruego y cuenta con una capacidad de 475 tons de producto congelado.
La Planta de Filetes Congelados procesa productos con un alto valor agregado como lomos, centros y filetes, siendo sus principales recursos Merluza Gayi y Hoki y otras especies en menor volumen.
La materia prima proviene de la flota de la compañía, el producto se paletiza y se traslada al frigorífico de almacenamiento. Blumar cuenta con una frigorífico con capacidad para 13.000 tons.
Planta de apanados
Ubicada en Rocuant, Talcahuano, esta planta cuenta con los mismos altos estándares que caracterizan a todas las instalaciones de la compañía. El uso de la tecnología de última generación asegura la óptima calidad de sus productos, permitiendo desarrollar otros nuevos para mantenerse al día con las tendencias del mercado y obtener la satisfacción del consumidor.
Una amplia gama de productos apanados se elaboran con materia prima proveniente de su propia flota.
Mitocondria